<<Пред.
Лечебные диеты
След.>>
Диета № 6

Показания.

Хронический панкреатит в период выздоровления после обострения и вне обострения.

Технология приготовления.

Блюда готовят в основном протертыми и измельченными, сва ренными в воде и на пару, запеченными.

Режим питания.

Принимать пищу не реже 4 раз в сутки, лучше 5-6 раз.

Tемпература пищи.

Исключены горячие и очень холодные блюда.

Солевой режим.

Обычный.

Разрешаются:

  • жиры - до 30 г сливочного масла, 10-15 рафинированного растительного масла в блюда;
  • крупы и макароны - протертые и полувязкие каши из овсяной, гречневой, манной крупы риса, сваренные на воде или пополам с молоком, крупяные суфле, пудинги пополам с творогом, запеканки; отварные макароны;
  • молочные продукты - свежий некислый нежирный кальцинированный творог, творожные пасты, пудинги, кисломолочные напитки, молоко - при переносимости;
  • мясо и птица - нежирные сорта говядины, телятина, кролик, курица, индейка (птицу освобождать от кожи) в отварном или паровом виде, протертое или рубленое (котлеты, кнели, пюре, суфле, бефстроганов); куском - молодое мясо;
  • напитки - слабый чай с лимоном, полусладкий или с ксилитом, молоком, отвар шиповника, фруктово-ягодные соки без сахара, разбавленные водой, (по переносимости);
  • овощи - картофель, морковь, цветная капуста, свекла, кабачки, тыква, зеленый горошек, отварные и запеченные в протертом виде;
  • рыба - нежирные сорта, куском и рубленая, отварная или заливная после отваривания;
  • сладкие блюда, фрукты, ягоды - спелые мягкие некислые фрукты и ягоды, протертые сырые, запеченные яблоки, протертые компоты из свежих и сухих фруктов, желе, муссы на ксилите или полусладкие на сахаре;
  • супы - вегетарианские протертые с картофелем, морковью, кабачками, тыквой, с манной, овсяной, гречневой крупой, рисом, вермишелью, можно с добавлением 5 г сливочного масла или 10 г сметаны;
  • хлебобулочные изделия - пшеничный хлеб, подсушенный или вчерашней выпечки из муки первого и второго сортов, в виде сухарей, несладкое сухое печенье;
  • яйца - белковые омлеты, до 2 яиц в сутки, не более 1 /2 желтка в блюда.

Запрещаются:

  • жиры - все кулинарные жиры, сало;
  • закуски - копчености, колбасы, консервы, икра;
  • крупы - рассыпчатые каши, ограничивают перловую, ячневую, кукурузную крупы, пшено;
  • молочные продукты повышенной жирности;
  • мясо, птица, рыба - жирные сорта, печень, мозги, почки;
  • напитки - алкогольные напитки, кофе, какао, газированные и холодные напитки, виноградный сок;
  • овощи - бобовые, белокочанная капуста, баклажаны, редька, репа, редис, лук, чеснок, щавель, шпинат, перец сладкий, грибы, сырые непротертые овощи и фрукты, финики, инжир, виноград, бананы;
  • сладости - кондитерские изделия, шоколад, варенье, мороженое;
  • соусы и приправы -все пряности;
  • супы - на мясном, рыбном и грибном бульонах, борщи, щи, холодные овощные супы (окрошка, свекольник), молочные супы;
  • хлебобулочные изделия - ржаной и свежий пшеничный хлеб, изделия из слоеного и сдобного теста;
  • яйца - блюда из цельных яиц, особенно жареные и вкрутую.

 


Виды нетрадиционной медицины
» Акупрессура
» Акупунктура (иглоукалывание)
» Апитерапия
» Ароматерапия
» Аюрведа
» Гидротерапия
» Гомеопатия
» Звукотерапия
» Йога
» Китайская медицина
» Траволечение
» Массаж
» Рефлексология
» Рэйки
» Светолечение
» Хиропрактика
» Цветочные лекарства
 
Подробнее
» Баня, сауна и ванны
» Биоэнергетика
» Вода для здоровья
» Воздействие цветом
» Голодание
» Гомеопатические лекарства
» Диагностика болезней
» Дыхательные гимнастики
» Йога в теории и на практике
» Лекарственные растения
» Лекарственные растительные сборы
» Лечение ароматами
» Лечение камнями, металлами
» Лечение продуктами пчеловодства
» Популярные витамины
» Очищение организма
» Популярные минералы
» Приемы акупрессуры
» Приемы массажа
» Распространенные болезни
» Рефлекторные зоны на ноге
» Рэйки.Рецепты исцеления
» Системы оздоровления
» Уринотерапия
» Цветочные эссенции Бача (Баха)
» Целебная глина и целебные грязи
» Целительная сила музыки
» Целительные мудры
 
Новости
» Новости альтернативной медицины
 
Разное
» 1000 секретов женского здоровья
» Расшифровка результатов анализов
» Лечебные диеты
» Виды медицинских исследований
» Применение лекарственных средств
» Современные лекарства. От А до Я