<<Пред.
Лечебные диеты
След.>>
Диета № 11

Показания.

При заболеваниях сердечнососудистой системы.

Технология приготовления.

С умеренным механическим щажением, мясо и рыбу отваривают.

Режим питания.

Принимать пищу не реже 4 раз в сутки, лучше 5-6 раз.

Солевой режим.

Готовят без соли.

Разрешаются:

  • жиры - несоленое сливочное и топленое масло, растительные масла в натуральном виде;
  • крупы и макароны - каши, запеканки, отварные макароны;
  • молочные продукты - молоко при переносимости, кисломолочные напитки, творог и блюда из него, сыр;
  • мясо и птица - нежирные сорта говядины, телятины, мясной и обрезной свинины, кролик, курица, индейка; после отваривания можно запекать или обжаривать, делать заливные; вареные колбасы ограниченно;
  • напитки - некрепкий чай, кофейные напитки, фруктовые и овощные соки, отвар шиповника, ограниченно виноградный сок;
  • овощи - отварные, запеченные или сырые картофель, морковь, свекла, кабачки, тыква, томаты, салат, огурцы; белокочанная капуста и зеленый горошек ограниченно; зеленый лук, укроп, петрушка в блюда;
  • сладости, фрукты, ягоды - мягкие спелые фрукты и ягоды в свежем виде, сухофрукты, компоты, кисели, муссы, желе, молочные кисели и кремы, мед, варенье, нешоколадные конфеты;
  • супы - 250-400 г на прием, вегетарианские с разными крупами, картофелем и овощами, свекольник, можно добавлять сметану, зелень;
  • хлебобулочные изделия - пшеничный из муки первого и второго сорта, вчерашней выпечки или слегка подсушенный, диетический бессолевой хлеб, несдобное печенье и бисквит;
  • яйца - до 1 шт. в день, всмятку или запеченные омлеты, белковые омлеты или в виде добавления в блюда.

Запрещаются:

  • жиры - мясные и кулинарные жиры;
  • закуски - копчености, колбасные изделия, мясные и рыбные консервы, икра, соленые и жирные сыры, соленые, маринованные и квашеные овощи;
  • мясо, птица, рыба - жирные сорта, гусь, утка, печень, почки, мозги;
  • напитки - натуральный кофе, какао;
  • овощи и фрукты - бобовые, шпинат, щавель, редьку, редис, чеснок, репчатый лук, грибы, фрукты с грубой клетчаткой;
  • сладости - шоколад;
  • супы - мясные, рыбные и грибные бульоны;
  • хлебобулочные изделия - свежий хлеб, изделия из сдобного и слоеного теста;
  • яйца - вкрутую и жареные.
При недостаточности кровообращения более выраженной степени (II Б-III) сердечно-сосудистой системы блюда готовят в отварном и протертом виде, запрещены жареные блюда, горячие и холодные. Режим питания - 6 раз в сутки небольшими порциями. Уменьшается количество хлеба до 150 г в сутки, уменьшают количество супа до 200 г или совсем его исключают. Исключают сыр, пшено, ячневую и перловую крупы. Количество принимаемой за сутки жидкости ограничивают до 800-1000 мл под контролем выделяемой мочи. Набор основных продуктов такой же, как при диете №10.

 


Виды нетрадиционной медицины
» Акупрессура
» Акупунктура (иглоукалывание)
» Апитерапия
» Ароматерапия
» Аюрведа
» Гидротерапия
» Гомеопатия
» Звукотерапия
» Йога
» Китайская медицина
» Траволечение
» Массаж
» Рефлексология
» Рэйки
» Светолечение
» Хиропрактика
» Цветочные лекарства
 
Подробнее
» Баня, сауна и ванны
» Биоэнергетика
» Вода для здоровья
» Воздействие цветом
» Голодание
» Гомеопатические лекарства
» Диагностика болезней
» Дыхательные гимнастики
» Йога в теории и на практике
» Лекарственные растения
» Лекарственные растительные сборы
» Лечение ароматами
» Лечение камнями, металлами
» Лечение продуктами пчеловодства
» Популярные витамины
» Очищение организма
» Популярные минералы
» Приемы акупрессуры
» Приемы массажа
» Распространенные болезни
» Рефлекторные зоны на ноге
» Рэйки.Рецепты исцеления
» Системы оздоровления
» Уринотерапия
» Цветочные эссенции Бача (Баха)
» Целебная глина и целебные грязи
» Целительная сила музыки
» Целительные мудры
 
Новости
» Новости альтернативной медицины
 
Разное
» 1000 секретов женского здоровья
» Расшифровка результатов анализов
» Лечебные диеты
» Виды медицинских исследований
» Применение лекарственных средств
» Современные лекарства. От А до Я