Норма:
взрослые - 2 мкг,
беременные женщины - 2.2 мкг
Самая большая и самая сложная группа в семействе витаминов группы В, витамин В
12 объединяет несколько химических соединений, известных как кобаламины. Основная форма - цианокобаламины - одна из наиболее вероятных составляющих в витаминных добавках. Подобно другим витаминам группы В, витамин В
12 необходим для превращения жиров, углеводов и белков в энергию и помощи в синтезе красных кровяных телец. Витамин В
12 необходим для производства генетических материалов ДНК и РНК, а также миелинажировой субстанции, формирующей защитную оболочку вокруг нервов. В отличие от других витаминов группы В, витамин B
12 усваивается в пищеварительном тракте всего за несколько часов. Излишек витамина выводится из организма с мочой, хотя необходимый запас его может храниться в печени в течение нескольких лет.
Витамин В12 не вырабатывается растениями, и организм человека получает его только из продуктов животного происхождения, таких, как субпродукты, рыба, яйца и молочные продукты. Дефицит его встречается редко и обычно ограничивается алкоголиками, строгими вегетарианцами, а также беременными и кормящими женщинами. Все они должны принимать витаминные добавки. Чаще дефицит витамина B12 проистекает из неспособности организма усвоить витамин - проблема, которая может возникнуть задолго до того, как проявятся симптомы подобного дефицита. В основном он встречается у пожилых, у перенесших операцию на желудке или у людей, страдающих расстройствами всасывания в кишечнике, такими, как колиты.
Недостаток кальция, витамина В6 или железа также может препятствовать нормальному усвоению витамина В12. Признаки дефицита - язвы языка, слабость, потеря веса, неприятный запах от тела, боли в спине и покалывание в руках и ногах. Серьезный дефицит ведет к злокачественной анемии, вызывающей усталость, склонность к кровотечениям, желто-лимонному цвету лица, болям в животе, негнущимся рукам и ногам, раздражительности и депрессии.
При отсутствии лечения злокачественная анемия может привести к стойкому повреждению нервной системы и даже смерти. Болезнь поддается контролю, но не лечению с помощью регулярных инъекций витамина В12. Витамин считается нетоксичным, даже в случае приема доз, в несколько раз превышающих рекомендуемые.
